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【酒店用冷库设备】冷库设备温馨提示

时间:2016-8-1 点击:729次

说起冷库设备我们不陌生,比如说电冰箱啊,它就属于冷库设备,今天“酒店用冷库设备”为大家简单介绍有关冷冻的学问。
为什么很多事物要放在冷库设备,这个你了解过吗?简单来说冷库设备就是让停止微生物的繁殖,令食品不至于腐败。
在冷冻条件下,zui大的好处是,微生物没法生长繁殖了。甚至有些致病微生物在长期冷冻保存之后,活菌数还能有所下降。不过,这并不意味着食品原料中原来带着的微生物会在冷冻室里彻底死掉,它们只是不再旺盛繁殖,不会达到让食品腐败的数量程度而已。
所以,就在不久之前,人们听说,冻饺子当中含有一种叫做“金黄色葡萄球菌”的致病菌,这一点都不奇怪。就在去年,德国出现了一场严重的食物中毒,据说就是速冻草莓所引起。这又是一个很好的证明,冷冻不会把细菌完全冻死,速冻食品在吃之前都需要杀菌处理,才能保证安全。
酒店用冷库设备

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